Og det skal jeg fortsette med. Remulade. Rør sammen alt og smak til med salt og pepper. Og siden noen hadde glemt å kjøpe remulade, bestemte den samme noen seg for å lage remuladen selv
Original versjonen med kjøtt fra Harry’s bar består kun av oksekjøtt sprinklet med olivenolje. Lek med denne retten og du vil finne mange fantastiske løsninger
Du trenger. 100 gram mørk sjokolade. 40-50 gram kokosolje. Man kan også ha i ekstra søtning om man vil. Hakkede nøtter eller nøttesmør er også kjempegodt å ha i
Andre ganger tenker du kanskje at du bare har lyst til å bli ferdig med det. Tilsett pesto, creme fraiche og litt melk sammen med de kokte blomkålhodene
Bakt ørret med pepperrotrømme. Legg laksen i frysern i en times tidRør sammen ingrediensene til dressingenSkjær laksen så tynt du klarer og dandér skivene på et fatStrø over en klype gormetsaltFordel dressingen over laksen og la det hele stå å manrinere i minst 30 minutterPynt med grovhakket koriander og server med sprø salte kjeks
Jeg gjorde det enkelt med skinke, chorizo, tabasco (elsker sterk mat. Rakk derfor bare en kjapp spinatsuppe til middag og var følgelig skrubbsulten når barna endelig hadde sovnet
Med et grovt rundstykke ved siden av blir du god og mett. Varm en panne med litt olivenolje. Ha omeletten over på en tallerken og server med noen grove rundstykker på siden
Carpaccio lages av både rått kjøtt, fisk, skalldyr og til og med frukt. Dette er den opprinnelige versjonen med oksekjøtt, krydder, parmesan og olivenolje
Eggeplomme og disjonsennep vispes sammen med en ballongvisp, tilsett så noen dråper med olje mens du pisker det godt sammen, hell tynn stråle med olje mens du fortsetter å vispe hele tiden
Carpaccio var opprinnelig en rett med tynne skiver av rått oksekjøtt og en lys dressing. Cipriani serverte henne en cocktail, og et kvarter senere disket han opp med en rett av papirtynne skiver av rå filet mignon og med en dressing laget av majones, sitronsaft, Worcestershiresaus, sennep, salt og hvit pepper
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.