Uansett hvordan vi tilbereder laks så er det sunn mat med viktige næringsstoffer, laks er en av de fiskesorter som er viktig å spise opptil flere ganger i uken, og siden vi spiser laks så ofte, gjelder det å variere
Laks er både utrolig godt, sunt og enkelt å lage til middag. Kan fort glemme bort hvor godt laks egentlig er… Er lett å gå til kjøttdisken når en skal velge middag
Strø over salt, limeskallog kajennepepper og la laksen stå og trekke med dette en times tid. Laksen serveres med wokgrønnsakene, salat ogmed dressingen, det er ikke nødvendig med poteter til denne lakseretten, men er du av de som sverger til poteter, er det ikke noe i veien for at du kan servere poteter også som tilbehør
Stek på medium til høy varme til løken er myk, tilsett raspet ingefærog hakket tomat. Da har jeg en liten skål med ekstra koriander, en skål med oppskåret limeog en skål med finhakket grønn chili ved siden av
Smør aluminiumsfolien med litt olje og legg fiskestykkene ved siden av hverandre på midten. Damp ørretpakken på rist over vann i en fiskekjele eller gryte med lokk i ca
Tilsett laksenog la det trekke til laksen er ferdig. Del opp laks i biter. Serveres med kokt ris. Bland sammen vann, fishsauce, soyasaus, limesaft, ingefærog maisenna
I det siste har jeg hørt flere på demo som har brukt min mango oglime chutney med kylling og fisk. Serveres gjerne med litt raita, papadam og skiver av rødløk
l til å banke på stilken med sitrongress slik at den sprekker opp og frigjør smaken bedre. Tilsett sitronsgress, limeogingefær i vannet og la det trekke i fem minutter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.