I tillegg bruker jeg alltid bacon som er røkt på tradisjonelt vis og ikke bare sprayet med røyksmak. Min variant av bakte bønner har imidlertid ingenting med Boston å gjøre, annet enn måten å tilberede den på
Stek løk, hvitløkog ingefær på svak varme, i en klatt smør til det har blitt mykt. Først varmer det i mange timer på kjøkkenet, og den gode lukta får rikelig med tid til å spre seg i huset
Når alt kjøttet er stekt og er tatt opp av gryten, har du i løk, selleri oghvitløk. Denne typen retter oppsto ofte blant gjeterne, som plukket ville urter og grønnsaker ute i naturen
La tomatpuréen frese et lite minutt før du har både løk og tomatpuré i en gryte sammen med kjøttet. Siden jeg ikke hadde en morter for hånden så knuste jeg krydrene med en matmølle (hakkefunksjonen til stavmikseren), men her er det bare å bruke det man har
Også kan du flotte deg med bakte hvitløksfedd på glass senere i uka. Og er ikke de små feddene som har fått være med inn i ovnen fra start til slutt alltid bare knallgode
Kutt kjøtt i biter og brun kjapt i en stor gryte sammen medhvitløk, chilli, salt og pepper. Det jobbes med nytt bloggdesign, så om bloggen oppfører seg litt merkelig i kveld og i morgen så beklager jeg det, men resulatet blir tilslutt veldig bra
Skjær løk i terninger, ha det i gryten og la den surre sammen med kjøttet noen minutter. Om du vil retten tykkere kan du jevne den med maizenna utrørt i kaldt vann
Et lag medbønner, sennepspulver og BBQ-saus. Det er vanskelig for ikke å si umulig å få bønnene møre med for mye sukker og derfor tilsetter jeg og smaker jeg til med melasse til slutt
Surr løk og ingefær på pannen sammen med lammekjøttet (jeg hadde glemt å ta ut kjøttet, så det var ikke helt tint, derfor tok jeg det rett i en panne med vann og kokte det opp
Deilig krydret gryte med mørt lammekjøtt. Skrell og del opp mandariner,løk, hvitløk, chili og paprika. bland nå i sopp, hvite bønnerog opphakket vårløk
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.