Tilgangen påmakrell i år har vært rikelig. Bland godt på svak varme i noen få minutter. Jeg har grilletmakrell tidligere i sommer og nå tok jeg frem abu-røken
På en tallerken blander du mel, salt og pepper. Makrell er den beste fisken jeg vet om, aller best liker jeg den stekt med crispy skinn servert med kokte poteter, rømme og agurksalat
Pass på varmen så du ikke brenner smøret. 2 pir eller makrell. Rens og filetér fisken. Noen liker å fjerne alle ben, mens andre fjerner bare hode og hale
Etterhvert kan du riste litt på stekepannen og ha i sjalottløk og vårløk. Makrell er en god matfisk, som jeg tror også mange barn kan like om de får den stekt
Vi hadde deilig stekt makrell til middag en dag i forrige uke, vi stekte opp mer enn vi orket spise, la resten i kjøleskapet og lagde makrell i tomat, super enkelt og godt
De skal ikke have længe pågrillen og ikke direkte over kullene. Jeg lavede det på slump, så jeg beklager at jeg ikke lige kan komme med mere præcise mængdemål
Påska er tid for grill, det er mange som børster vinterstøv av grillen i disse dager. I høst fikk jeg en bok som heter «Steinsoppen – Vill av natur» skrevet av Pål Karlsen, soppekspert, leder av Oslo og omland sopp- og nyttevekstforening
Deilige brødskiver toppet med makrell i tomat, litt remulade, syltede agurker og salt/pepper. Men innimellom all skrivingen så må jeg jo fylle på med litt mat
Det kan være vanskelig å få tak i stor makrell, så jeg har måttet kjøpe fisk på ca. Rens godt i buken på hver skive, fjern blodranden oppunder ryggbeinet
Grilletmakrell med fennikel er smaken av sommer. Jeg synes makrellen er aller best når den grilles eller stekes og med dette friske tilbehøret blir det en middagssuksess
På en tallerken blander du mel, salt og pepper. Makrell er den beste fisken jeg vet om, aller best liker jeg den stekt med crispy skinn servert med kokte poteter, rømme og agurksalat
Får du tak i dagsfersk makrell, er det verdt å prøve denne delikate oppskriften på. den i riseddik med mirin og den kan benyttes som topping på nigiri-sushi, maki, som
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.