Tin butterdeigsplatene halvveis. Legg dem på bakepapir og kjevle platene litt ut på langs. Prikk butterdeigen med en gaffel, men la det være en 1 cm bred kant på hver langside som du ikke prikker
8 pers. Mørdeig. 150 g hvetemel 100 g smør 2 ss melis 1 eggeplomme 1 ss kaldt vannKrem. 150 g ODENSE Kransekakemasse100 g melis 75 g smør 1 egg ½ dl pisket kremfløte 3-4 halve pærer (hermetiske)Mørdeig
Jeg lagde denne gangen også pæreterter der jeg la pæreskiver oppå pæresyltetøy og pyntet med valnøtter (se oppskrift på "Tarte aux poires (Fransk pæreterte)")
Er det for eksempel til en eplekake eller pæreterte, smakssetter jeg ofte med nystøtt kardemomme. Direkte oversatt, betyr ”caffè in forchetta” kaffe på gaffel
Bland mel og sukker. Smuldre i mykt smør. Tilsett eggeplomme og vann og kna deigen raskt sammen. Har du food processor kan du i stedet ha alle ingrediensene i på en gang og kjøre på full hastighet med hakkekniv til deigen samler seg
Bland mel, kakao og melis i en food processor med hakkekniv. Tilsett smør oppdelt i mindre biter og kjør til smøret smuldrer seg i det tørre (eller du kan smuldre mykt smør i det tørre med fingrene i stedet)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.