Gryta er full av gode smaker, så lagde bare en rett denne gangen med tilbehør. Indisk Dal, eller linsegryte er en kjent indisk rett som serveres alene med ris og tilbehør eller sammen med flere retter
- Nøtteboller med indiske smaker. NØTTEBOLLER, HUMMUS OG VEGETARPASTA MED KREMET KARRISAUS. Bokhvete og mandler legges i vann, gjerne natten over, men det holder med et par timer
Kan være lurt å smake deg til med tandoori paste og salt. Her servert med bakte amandinepoteter. Denne dip'en ble til som et forsøk på en frisk dip til ovnsbakte amandinepoteter
Lammekjøtt egner seg ypperlig på grillen og i dag har jeg laget en spennende vri med indiske smaker. Solrike dager og lysere kvelder lokker mange til å ta med middagen ut på verandaen nå som grillsesongen så vidt har startet
** Bruk gjerne laktosefri eller plantebasert fløte, kokosmelk smaker også godt. Med utgangspunkt i en annen oppskrift, Quorn tikka masala, tilberedte vi en deilig restegryte med det vi hadde tilgjengelig i kjøleskapet
Denne inneholder masse grønnsaker, sunt fett og en god proteinkilde med kyllingfilêt - for å ikkje snakke om at den er uten gluten og kan fint lages uten melk
Ønsker du en tykkere og glattere saus, kan du fjerne kyllingbitene og kjøre sausen med stavmikser. Server med frisk koriander, mangochutney og ekstra yoghurt ved siden av
Linsegryta smaker like godt dagen etter, når smakene har modnet seg. Etter at jeg begynte med kjøttfri mandag har jeg virkelig fått øynene opp for hvilket verdifullt næringsmiddel bønner og linser er
En indisk curry med masse gode smaker som er tyknet med mandler og valmuefrø. lammekjøtt med ben. Stek løken på svak varme i en jernkjele sammen med ingefær, hvitløk og chili i smør i ca
Blomkålsfrikadellene er raskt laget, og de smaker godt med ris, yoghurtsaus og mangochutney til. Miks til en glatt røre med en stavmikser, eller med en potetstapper
Helledussen så godt det så ut, deriblant laget han Pakore, og fant oppskriften til han kokken i programmet Ole Martin Alfsen, og den brukte jeg med noen små justeringer
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.