Rull asparges litt rundt i smøret og legg de over på en tallerken med noen skiver ørret over. Ta asparges ut av vannet og legg på en tallerken toppet med en skje smør
Middelhavet møter Lofothavet i denne herlige pizzaen medrøktørret i tykke skiver. Fordel deretter noen skjeer med creme fraishe og biter med mozzarella på deigen
Ta over løk/gulrot/hvitvin i en bolle og kjør det jevnt med stavmikser. Tilsett urter og ørret, kvern over et raust dryss pepper, la putre noen få minutter og server
Finhakk hvitløk og bland med bringebæreddik, honning og sennep. Anrett salat, røkt. ørret, nykokte poteter i båter/skiver, finsnittet vårløk , agurk , urter og
Svineknoke er noe jeg tidligere forbant med Sør-Tysk husmannskost. En av dem er røkt svineknoke. Etter å ha lest meg opp på hvordan tilberede den perfekte langstekte svineknoke - med skikkelig sprø svor, er jeg nå overbevist om at dette funker like bra på en spontant Novemberfest i Norge som på Oktoberfest i München
Denne passer både til hverdags og helg og kan lages med både ørret, laks eller med hvit fisk. Finhakk sjalottløken og la den surre i smør i et par minutterHa i hvetemel og bland sammen - tilsett kraft og hvitvin og kok oppSenk varmen og tilsett litt fløteSmak til med sitronsaft, salt og cayennepepper
det tar litt lengre tid enn med vanlig eggerøre Frokost smoothie. Det er helt greit å se på det som en utfordringe, men så må man se på det med nye øyne
Lofoten Hvitvinsaus med sitron og bladpersille er derfor et perfekt følge. Laks og ørret er fet fisk som krever mye syre og friskhet av saus og/eller tilbehør
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.