B. i. f. o. r. t. <. 3. S. u. n. g. v. e. l. d. b. m. a. s. ). P. k. h. T. p. 2. y. ø. 1. C. R. c. 6. j. /. 8. å. (. G. A. ,. 4. 0. V. F. K. H. N. 5. æ. E. -. 7. w. L. I. g g. d l
Biff Rydberg er en slags luksusutgave av Pytt i Panne. Gode poteter, antall bestemmer du selv. Biff Rydberg er fortsatt en kjent og kjær rett i Sverige og det finnes en rekke ulike oppskrifter
Denne biffen er også helt perfekt å legge på grillen. Bakt potet. Legg biffene i dobbelt brødpose. Pakk bakepoteter inn i aluminiumsfolie, hvis du ikke har kjøpt ferdig innpakkede
Og det blir aldri for mye bèarnais så kjør på med biff og bèarnaise saus til. Disse potetene er grovmost og rørt inn med finhakket hvitløk, vårløk og persille
Potetmos. eller annet biffkjøtt. Kok potetene møre, hell av vannet og damp potetene tørre. Mos potetene med en rotstapper, spe med varm melk til ønsket konsistens
Ovnsstekte potetchips. Jeg bruker kokefaste amandine poteter. Skyll og skjær opp potetene i tynne skiver, (la skallet være på) legg skivene på et stekebrett med bakepapir (unngå å legg potetskivene oppå hverandre) deretter pensler du dem med olje
Serveres enten med kokte poteter eller ris og salat, eller grønnsaker etter ønske. Biff Stroganoff var i sin tid restaurantmat, men er nok hovedsaklig et «glemt» kapitel i vår mat-jungel
