Byggrynsbrødet her er veldig grovt og kompakt (kan minne litt om dansk rugbrød i konsistens), men samtidig saftig og godt med knasende sprø skorpe, og med frø og byggryn både inni og utenpå
Du kan bytte ut eller erstatte de grønnsakene jeg har brukt i dag, men perlebygg (hel bygg) og grønnkål er de ingrediensene som liksom gjør denne suppen ekstra vitaminrik og mettende
Baker du brød selv er det en høy andel sammalt mel (fullkornsmel), kli og helkorn som gjør brødet grovt, uavhengig om kornsorten er rug, havre, hvete, spelt eller bygg
Fantastisk, kanskje beste rett) Erter, melk curd og tang Blomster og sjøgress terte Nypoteter med rømmedipp Ramsløk ravioli med reker Kål og roser Mahogny musling med gryn Breiflabb lever Hvit asparges med bygg og solbærblader Hummerjuice av klør Hummerhale med nasturtium Grønnsaksblomst (60 grader tørket hvitløk i 1 mnd blant annet) Stekt beinmarg Bær og grønnsaker i eddik i 1 år Rabarbra og sauemelk yoghurt Sjokolade mose, sjokolade og eggelikør Plating kjøkken Prep kjøkken Lunchsted, testkjøkken og litt fermentering og tørket grønnsaker og sopp Bikubene 3200 i køen, klart å karre til meg et bord for meg og
Veel, når jeg spiser taco kommer jeg heller til å lage meg en tacosalat, da det er litt strevsomt å lage en slik fra bunnen av uten å kunne bruke spelt, rug, bygg eller hvetemel
Server med bygggryn, ris, pasta eller potet. Jul og reisa på juleferie nærmar seg med stormskritt. Eg har hatt eit "bruk opp det du har i kjøleskapet og det som har lugge litt for lenge i frysen" prosjekt dei siste dagane
Hjemmelaget babygrøt er i motsetning til kjøpegrøt ikke tilsatt jern, bruk derfor jernholdige kornsorter som hirse og havre eller grovt mel av spelt, emmer, hvete og bygg
