Ok, dette er like enkelt som det er genialt. Feddene er perfekte sammen med kikertlefser og litt havsalt som en liten forrett eller ved siden av rykende varm suppe eller en god salat
Og gjerne en enkel salat som forrett. Du får nok aldri smake verdens beste tomat på norsk jord, men når det kommer til kjøtt og fisk er det få land som kan konkurrere
Jo, fordi jeg ser mange foreldre med sinna unger som heller rasker med seg den varianten snarere enn ingredienser til en hjemmelaget der vi nærmest løper om kapp gjennom butikken med hver vår veps på armen
Med syltede plommer og is til dessert, har du en enkel, men fantastisk og høstlig tre-retter. Lag en suppe tilforrett, kanskje soppsuppe siden det er høst
Sommermåltidet startet med en frisk salat med syltet villaks og kongekrabbe, crispi, rosso, litt valnøtter, finstrimlet purreløk, agurk og sukkererter, med en enkel vinaigrette, etterfulgt av en vermicelli vongole, englehårspasta med hjerteskjell
Den er ganske rask og enkel å tilberede -og når den er ferdig kan den stå i kjøleskapet frem til servering, men vent med og legge på jordbærene til rett før servering
For selv om jeg gjerne reiser langt for å handle ingredienser som holder seg godt og kan brukes mange ganger, er det begrenset hvor mye innsats man legger i ett enkelt måltid
