Jeg sjekket ut flere oppskrifter på nett, men endte med å lage en litt egen vri med lune krydder som paprika, gurkemeie og spisskummen for å piffe opp den søtlige gresskaren
Fordi dette er en mektig suppe liker jeg å balansere med litt lime, chili og ingefær. Dette gir en god og spennende blanding av smaker, noe som gjør at den ikke blir kjedelig og ensformig som jeg ofte syntes kan være en fare med mange mektige retter
Smak til med salt, pepper og chili. Gresskarsuppe. Halloween er rett rundt hjørnet, og det er nok mange av oss, som om noen dager blir sittende igjen med en god del gresskarkjøtt
Prøv denne med koriander og chili. Tilsett finhakket hvitløk, chili og Tikka Masala pasta. Gresskar er ensbetydenden med halloween, men samtidig er gresskar en kjempegod grønnsak som smaker nydelig i suppe
Smak til med lime og du vil få den mest perfekte thai gresskarsuppen du noen gang har smakt. Jeg har vært litt redd for å begi meg ut på oppskrfter med gresskar, men jeg kan virkelig anbefale å prøve