Eggeplommerpiskesmed sukkeret til en fast eggedosis. I en egen bolle pisker du fløte til krem med vaniljesukker, deretter vender du eggedosisen inn i kremen
Hver vår og sommer lager jeg jevnlig pinneis og fyller fryseren med. Jeg har bare byttet ut det hele egget med kun eggeplomme, altså tre eggplommer i stedet for ett egg og to plommer