Kålrabistappe hellstrøm oppskrifter

Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre

Pinnekjøtt (nesten) som på Sunnmøre

Kålrabistappe. Kokkeguru Eivind Hellstrøm har heilt rett når han hevdar at tradisjonsmaten dør utan eit viss snev av fornying
PINNEKJØTT - BULJONGKOKT

PINNEKJØTT - BULJONGKOKT

Mens kjøttet «koker», lager du kålrabistappe og koker poteter. buljongkokt pinnekjøtt på Hellstrøms vis

Eyvind Hellstrøms pinnekjøtt.

Da tar vi dem ut av fåreribbekjelen og holder dem varme med smør i en annen kasserolle inntil kjøttet er ferdigkokt, sausen er laget, ringerikspotetene skrellet, kålrabistappen varm, akevitten iskald, mjøden skjenket og skålen utbragt