Juster koketiden etter hvilken proteinkilde du velger. Mal så sammen ingefærroten, hvitløken og den grønne chilien til en fin pasta(ingefær/hvitløkspasta)
Trykkoker – fantastisk til å koke bønner og linser i da den mer enn halverer koketiden. Grønne chili. Linser og bønner, både tørre, ukokte og ferdigkokte på boks
Start med risen, den trenger noe koketid. Gryteretten er strek pga den grønne currypastaen. Det er altså ikke nødvendig å spise kjøtt til hvert måltid da linser, bønner og belvekster er gode kilder til protein
høyrygg eller coulotte)----------------Curry-pasta4 grønne kardemommekapsler1 hel kanelstang3 kryddernelliker2 korianderfrø1/2 teskje revet muskatnøtt8 tørkede chili5 stk sitrongress50 gram galangarot4 korianderrøtter5 små sjalottløk5 fedd hvitløk1 teskje salt2 spiseskjeer peanøtterOlje til steking-----------------1 boks kokosmelk (4 desiliter)1 desiliter tamarindvann (se tips og råd)3 spiseskjeer fiskesaus1 spiseskje kokossukker2-3 søtpoteter1/4 ananas15-20 grønnebønner1 neve thaibasilikumSlik gjør du det. Det tar ca 20 minutter, slik at curryens totale koketid blir rundt en halvtime. Når det gjenstår 2 minutter, tilsettes brønne bønner delt i tre, ananas i terninger og hakket frisk thaibasilikum. 4 grønne kardemommekapsler
1 pose Toro Mexikansk gryterett 2 pk grønne linser (ferdig til bruk) 2 pk salat/grytebønner (kidneybønner) ferdig til bruk Slik gjør du. Når det er ca 5 minutter igjen av koketiden, skyller du bønner og linser godt i kaldt vann og har de over i kasserollen med gryterett. 2 pk grønne linser
Jeg bruker ofte grønne linser, og har funnet en litt mindre variant her i Tyrkia som holder bedre på formen enn de litt større standardlinsene, som ofte blir litt mushy om du ikke er påpasselig med koketiden
Du kan stille inn på koketiden, om du vil ha høy eller lav varme og om du vil la maten holdes varm. Når gryten har stått i lang nok tid tar du i hvite bønner, kidneybønner og ukokt pasta
På slutten av koketiden har du i matfløten. Lag en salat av grønne salatblader som du river opp i passe størrelser og vend inn paprika, gulrot og ananas
Ta i grønnsakene som trenger lengst koketid. * 3 poteter, i biter * 3 rødbeter, i biter * 1 pose/pakke grønnebønner. * 2 pastinakk, i skiver * 1 sellerirot, i skiver * 1 pose favabønner