Mens rødbetene er i ovnen, koker du quinoa. hvit, rød og sort. Quinoa frøene kommer fra en Quinoaplante som dyrkes høyt oppe i fjellet, ett eller annet sted i Sør-Amerika
Det er en type frø fra quinoaplanten som finnes i både røde, svarte og hvite. I mens koker du opp quinoa med dobbelt så mye vann og lar det småkoke til alt vannet har trukket seg inn
På bildene ser du hvit, sort og rød. Denne varianten er med ekstra mye quinoa. Quinoa er et frø som opprinnelig kommer fra Sør-Amerika og er en viktig matvare for befolkningen i Andesregionen
I denne oppskriften brukte jeg rød paprika, men man kan fint bruke gule (som visstnok er de med mest C-vitaminer) eller grønne, alt etter hva man foretrekker
Fres hvitløk, purre, chili, ingefær og rødløk i litt olje til det er mykt. Server med flatbrød. * 1 rød chili, finhakket. * 1 rødløk, finhakket. * 4 dl quinoa
I stedet for pasta har jeg brukt quinoa, noe som gjør suppen glutenfri. Denne suppen er også vegetarisk, og kikertene og quinoa gir et godt tilskudd av proteiner
Ris/quinoa. Rød curry er en måte å gjøre hverdagen litt sunnere og eksotisk. Ris/quinoa. Tilsett alle resten av ingrediensene til rød curry (unntatt yohurt)
ca en halv rød paprika. Lag en deilig og frisk salat som du kan nyte utendørs, dagens salat inneholder tacomarinert laks, paprika, quinoa, mais, guacamole og hjertesalat på toppen