Jeg skal lage en risottomedtrøffel servert med kylling. Imorgen blir det sort trøffel på menyen. Trøffel er en knollformet sopp som vokser på røttene på visse tresorter
Risottomed salsiccia og barbera (kommer). Anledningen var en faglig og sosial tur med NM vinnere inne forskjellige sjangere innen næringsmiddelindustri
ha alt oppi risottoen når den er ferdig så har du i trøffel på slutten, rør sammen og server. Ha risottoen i en gryte, ha så oppi olje som skal smøre inn hver risotto, varmes på middels varme til den er gylden
Anrett risotto, kjøttet, saus og rasp trøffel over. Med langstekt entrecot av reinsdyr, som smelter på tungen, fersk trøffel og en frisk og fin vin til, ble det en enkel rett men en smakfull opplevelse
Den ovnsbakte risotto-varianten under er lite arbeidkrevende og gir deg også en risottomed en nydelig og kremet konsistens og er absolutt å verdt å prøve
I går ble det risottomed stekte kamskjell. Vi tyr ofte til risotto. Og får du ikke tak i kamskjell er scampi et alternativ som passer fint medtrøffeloljen
