Fordel marengsen utover bakebrettet. Mailboksen er ryddet, det meste kjører, så om en liten uke kan jeg forhåpentligvis senke skuldrene og bare kose meg med kunder, små prosjekter og så klart bloggen
Det passer helt perfekt sammen medsjokolademarengsen og bringebærene. Personlig foretrekker jeg at marengsen er litt seig, og jeg synes også at det det passer best i denne varianten medsjokolade
Bringebær, jordbær, blåbær, marengs og hakket hvit sjokolade. Her serveres dere pasjonsfruktmousse som rett og slett smelter på tungen og med friske bær og nylagede marengs, ble dette en godsak jeg kan anbefale til hver eneste søtmums
Selve kaken består av tre deler, der mørk belgisk sjokolade briljerer sammen med en frisk eksplosjon av pasjonsfrukt blandet med italiensk marengs og nydelig hvit sjokolade, også denne av belgisk kvalitet
Fortsett å piske (jeg bruker elektrisk) til du får en stiv og blank marengs som står av seg selv om du lager topper på den og som ikke rikker seg av flekken om du snur bollen medmarengs oppned
Denne pavlovaen er toppet med kaffe og sjokoladeprotein krem, og pyntet med friske bær. Topp marengsenmed krem, gjerne sprøytet med sprøytepose, og dekorer med friske blåbær og norske jordbær
