Rosmarinpoteter er veldig godt til stekt fisk. 6-800 gr kveitefilet (alternativt torsk, ørret, piggvar eller sjøtunge). 6-800 gr kveitefilet (alternativt torsk, ørret, piggvar eller sjøtunge)
Ellers god til skalldyr og stektsjøtunge. Oppskriften er fra restauranten ”Trattoria I Bologna” i den lille byen Rocchetta Tanaro ca 15 km syd for Asti, like ved Tanaroelven
Vi vendte de små porsjonfiskene i mel, og stekte dem saftige og gode i jomfruolje. små porsjonssjøtunger, bak octopus, og til høyre Gambon grande, eller store reker
