Her er et forslag på solid norsk husmannskost med røkt og salta svineknoke. Den er både salt, fet, søt og syrlig på en gang og passer som hand i hanske med norsk øl og snaps
Fyll på med vann, evt. Eisbein er populær tysk bierstube-mat, laget av fersk eller lettsaltet svineknoke og den serveres med sauerkraut - gjæret surkål
Jeg serverte søtpotetpurè til kokt svineknoke og pølser fra Pølseveven. Jeg er vokst opp med en mor og bestemødre som er flinke til å lage klassisk husmannskost som supper kokt på knoke eller frikaseer laget på kraft
Dunk med en gaffel på svoren for å kjenne etter. En blanding av tysk og norsk mattradisjon her. Skaff en lettsaltet svineknoke (Du finner de i de fleste butikker, koster ikke mye
