Dekk bollen med plastfolie, og sett den i vannbad til den når dobbel størrelse. I dag er det vaffeldagen, og Sophia og jeg har laget belgiske vafler som vi skal ha etter middagen nå
Personlig synes jeg også det smaker mye bedre enn en tørr og kjedelig brødskive. Mens jeg er ute på reisefot, tenkte jeg å dele denne oppskriften på brødvafler
Oppskriften på disse tørrvaflene tror jeg stammer fra Bjørnsund på Romsdalskysten, tørrvafler var ofte brukt som "niste" da de "rodde fiske", tørrvafler holdt seg lenge og fikk ikke så fort mugg som brød gjorde
Senere bakte jeg hardangerlefse hjemme og stekte i tørr stekepanne, det går også an. Som sagt så gjort, dermed var jeg innrulert, jeg jobbet som eneste jente sammen med to erfarne mannlige guider så min jobb den første helgen bestod av å steke vafler
Jeg har tørr hud, og dette merket tåler huden min godt. Økologisk fullkorns bokhvete brukes jevnt over i min matlagning (vafler, brød, generellt bakst)
La røra stå i 30 minutt etter at du har blandet i egg, søtning og krydder, den vil da svelle ytterligere og du får en frådende fin røre som er klar til å transformeres til sveler eller gjerne vafler om du ønsker. Stekes på medium varme i tørr panne eller i smør eller ghee i 4-5 minutt på ene siden og et par minutt på den andre, før du lar dem hvile på rist til servering
Begrens alkoholinntaket, og velg heller et glass tørr hvitvin/rødvin (1 glass ca 100 kalorier) i stedet for øl (1 halvliter ca 215 kcalorier). Ta kjelen av plata, tilsett couscousen og la trekke under lokk i 6 minutter til den er tørr
Håper fleire tørr å prøve seg. Proteinpannekakene er en ferdigmiks man blander med vatn, melk og egg - så kan man lage sunne pannekaker eller vafler på 1-2-3
Dessverre ville ikke værgudene være med oss, og når det er meldt både torden og regn, tørr vi ikke ta sjansen på at det blir en hyggelig tur, spesielt ikke når planen var å sove i telt hele helgen
Etter et døgn polerer jeg med en tørr bommulsklut og jo mer jeg polerer jo blankere blir resultatet. Da stekte vi vafler og kosa oss litt ekstra med kveldsmaten
Blir massen for tørr, kan det helles i litt mere veske. Tilsett kanelstang, safran og rosiner så får du en hærlig blanding, som kan brukes som pålegg på vafler, til derssert, i bakverk (hvetekringle)
