Den här efterrätten får nog gå under mottot släng inte maten, eftersom den är gjord på rester från julen, och man kanske ska se det som säsongen för juldesserter nu är passerad
Min quinoagröt kräver tålamod och hela 50 minuter i ugnen. Men, under tiden sprider den en varm doft i köket, och senare bjuder den på både mättnad, magnesium, järn och applåder
Ugnsbakad röding. Det friska vinet, nr 5595, med inslag av gröna äpplen, mineral, färska örter och citron serverades till ugnsbakad röding med pressad potatis och en kall romsås
Jag har gjort det igen. Följt ett recept, alltså. Men jag tog lite mindre rosmarin och laxfilé med skinn som blir saftigare och smakar mer – och så förenklade jag receptet en smula och pressade grapefrukten istället för att skära ut hinnfria klyftor
Hittar du någon som säljer röding till ett bra pris, så slå till på ett par fiskar. Det fasta köttet påminner om lax, men är mindre fett och mindre ”smörigt”
så i helgen lagades det ugnsbakade persikor till efterrätt. Ernst ugnsbakade persikor. Våra persikoblommor stod pall för frosten i våras, till skillnad från många äpplen,
Ugnsbakade ratatouillegrönsaker är klart praktisk vardagsmat. Visst, man får ställa sig vid skärbrädan en liten stund, men sedan sköter maten sig själv i ugnen
Lika krispigt som vädret varit är denna färggranna tallrik med ugnsbakad torskrygg, toppad med räkor och en syrlig myntamajonnäs som går så bra ihop med mango och granatäpplekärnor
