Ytrefilet av kalv oppskrift oppskrifter

Rein ytrefilet – gravet og grillet

Rørosrein er en flott leverandør av reinskjøtt – jeg valgte ytrefiletkalv, og siden Ola var på besøk, overlot jeg oppstart av tilberedningen til ham mens jeg var på dugnad – når jeg ankom kjøkkenet, var de to filetene fordelt

Jons Matblogg

Sous vide temperaturer og tips

Når den var klar avkjølte jeg den i iskaldt vann. KALV. Dagen etter tok jeg den ut slik at den var romtemperert, tok av vakumposen og la den på indirekte varme på grillen til den var gjennomvarm

Mat med Marith

Vitello tonnato

) La steken avkjøles. Varm opp en panne, ha i olje og brun kalvekjøttet sammen med de uskrelte hvitløkfeddene

NRK

Grille i helgen ? Biff eller vegetarmat

Denne retten er i utgangspunktet Biff m/ tilbehør, men vil du heller spise vegetar kan du droppe biffen , da kan du bare lage mer av tilbehøret

Lykkebobla

Middag på Hamarstua Spiseri ♫

Ytrefiletavkalv. Kjøttet var helt greit, forholdsvis mørt, det var jo ytrefilet og ikke indrefilet, men kalvekjøttet var helt gjennomstekt, jeg vil gjerne ha den medium

Edel's Mat &Vin

Biffsmørbrød ♪♫ Økologisk og miljøsmart pouch fra Emiliana Organic ♪♫

Velger du pouch, får du med deg innholdet av to flasker vin til vekten av en vanlig glassflaske fylt med vin

Edel's Mat &Vin

Kalv fra Lier - bondens marked

resten av soppen i en gryte med litt rapsolje, surr til løken er blank. Del kalvefileten i tykke biffer

TV2.no

Indrefilet av kalv med fløtegratinerte poteter og soppsaus

En gang tidligere da jeg hadde gjort meg flid med å steke ytrefiletav storfe sa Sofie. Jeg endte opp med å kjøpe indrefilet avkalv

mekomat

Wienersnitzel

Egentlig skal man bruke ytrefilet. Kjøttskiver avkalv. Vend skivene i mel, rist litt av dem – vend dem i egg og deretter i brødrasp slik at de blir godt dekket

Oppskrifter , Mat , Drikke - Superkokken.no

Lakris!

Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål. Kalvytrefilet Sous Vide med potetmos, nykål, gulrot og reddik

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

3-retter med familie og venner

Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål. Kalvytrefilet Sous Vide med potetmos, nykål, gulrot og reddik

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Carne Crudo

Rått er en presis formulering å bruke siden kjøttet bokstavelig talt er rått. Fersk kalvekjøtt klar til hakking, denne klassikeren skal hakkes for hånd

Parmesan.no

Tagliata med ruccola og parmesan

(Oppskriften er av Heston Blumenthal og hentet fra nettstedet Waitrose. saften av en sitron. Skvis over halvparten av dressingen

Parmesan.no

Mørbrad med soppbèarnaise

Kok stavene i lettsaltet vann i ca. Den ligger i bakparten på okse, ku eller kalv, mellom filetkammen og lårsteken

Mat og vinnett

Kalvefilet med geitemelksaus

en blanding av litt fløte og mest geitemelk i stekepannen, noen borettaneløk og kirsebærtomater, og en god brunet ytrefiletavkalv

Matgleder

Lammefilet

entrecôte fra kalv eller storfe. - Ytrefiletav lam 5-6 min, indrefilet av lam trenger kun steking i panne 2-3. - Hel entrecôte 20-30 min avhengigav tykkelse på entrecôte 800 g lammefilet eller annet kjøtt , se tips

TV2.no

Bruno Rocca Langhe Charonnay Cadet 2007

Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål. Kalvytrefilet Sous Vide med potetmos, nykål, gulrot og reddik

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Elio Grasso Gavarini Vendemmia 1990

Kalvytrefilet Sous Vide med potetmos, nykål, gulrot og reddik. Sous Vide Ytrefiletav elg, bakt rødbet på Radicchi med eple, rødløk og rosenkål

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)