langtidssteking og mørhet. Det er påske og man må spise lammestek. Jeg vet ikke hvor denne tradisjonen kommer fra, men jeg er glad i lammestek, og synes derfor det er bra å benytte enhver anledning som byr seg til å spise dette deilige kjøttet
Langtidssteking på lav varme skulle gi et saftig og mørt resultat. Her i huset spiser vi ikke ribbe bare til jul, men også i påsken blir det tilberedt ribbe
Langtidssteking, sous vide, svoren ned og svoren opp. God jul til alle. Da vi skal bort på julaften så ble det en tjuvstart på julemåltidet hjemme i går
Fortsettelsen er en hel dag med langtidssteking hvor huset fylles av de herligste dufter av lam, hvitløk, rotfrukter og hva jag nå ellers kan ha stappet oppi gryta