Familien fylte derfor den lyseblå Cortinaen med hvetegrøpp, grovt rugmel og andre grove norske melsorter , samt brunost , før vi rullet inn på danskebåten og hjem til Århus etter feriene i Norge
Postei med syltede rødbeter er en gammel slager. Små kunstferdige retter med maur, gauksyre, skum, perler og blomster møter konkurranse fra innmat, surdeig, vørterkaker og hønsefrikassé
Server bøffene på godt grovbrød med salat og stekt løk. Tradisjonelt dansk tilbehør er rødbeter, syltede agurker og kapers, og som drikke serverer man selvsagt dansk øl
Louisiana, Noma, Nørrebro, La glace, Kødbyen, den økologiske slakteren på Kultorvet, de perfekt formede ølflaskene, syklene, parkene,shopping, fantstiske smørbrød og ikke minst språket
De fleste foretrekker å lage større porsjoner med surdeigsstarter, men jeg synes den lille varianten funker bra, så føles det heller ikke så ille om I det danske surdeigsbrødet bruker jeg utelukkende økologisk mel
Lun leverpostei med bacon og champignon. Som halvdanske har jeg et hjerte for danske smørrebrød. Legg leverposteien i en ildfast form ( fjern all emballasje) og overøs formen med champignon- og baconblandingen
Riss helt ned til kjøttet, med ca. Dryss svoren med grovt salt. Server svinekammen med nykokte poteter, fylte løk, skivede sjampinjonger og eplebåter som surres lett i pannen og sjysaus
I forbindelse med dette har det blitt skikk å spise "lune hveder" Store Bededagsaften. Derfor kom bakerne helligdagen i forkjøpet ved å bake ekstra store hveteknopper dagen før, som folk så kunne kjøpe med og varme dagen etter
Kommer inte ihåg var receptet kommer ifrån eller varför den heter just dansk drömkaka men det som jag antagligen föll för i receptet och som fick mig att lägga det i sparahögen var nog farinsockret i toppingen som ger kokosen lite extra god och knäckig smak
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.