Sør-europearen er ikkje så glad i røykt spekemat som vi her i nord. Det kan vere ein av grunnane til at pancettaen – Italias svar på bacon eller flesk – sjeldan er innom røykomnen
En god pastasaus med gode grønnsaker som har stått og småkokt en stund er det beste jeg vet. Pastasaus fra butikken har som ofte sukker, mitt lille triks er å brukte litt eddikk og litt vin for å få den fine deilige sødmen
Årsaken til at jeg lagde ostesmørbrødet, var en utfordring som går på Matbloggsentralen. Til slutt lagde jeg en blanding av basilikum, tomat, løk, pinjekjerner og parmesanost med stavmikseren, som jeg toppet det hele med
Jeg smakte også på litt snacks ifra Italiasom helgas "juksemåltid". -) Først fikk Tromsø besøk av glade torgselgere som solgte mat ifra mange europeiske land
Hermetikk fra Svenskhuset- Moderne mat fra Nord-Norge og Svalbard
Jeg lengter etter å prøve nye oppskrifter, bli kjent med nye ingredienser, inviterer gjester og servere dem noe godt, lage mat som jeg vet at Joakim liker
Pizza. O la la. Italienerne kan det. Joda, en deep pan pizza funker også, men noen ganger må vi rett og slett gå tilbake til røttene og gjøre det slik det skal
Idag laget jeg Frittata som er en Italiensk rett, og min er vegetar. Viktig at løk og squash får svette sammen en stund, det er det som gir retten en fantastisk smak + kombinasjonen av de andre gode ingrediensene
Tomater er en av ingrediensene som minner meg om italiensk mat, men mine barn spiser ikke tomat. Sist jeg lagde pai, nevnte jeg at neste pai jeg skulle lage kanskje ville bli noe med smak av Italia
800 g torskefilet, uten skinn og bein1 rødløk1 brokkoli (kun toppene). 200 gr. babygulerøtter 2 røde paprika 3 ss solsikkeolje 3 dl grønnsakbuljong 1 sitron Grønn pesto Salt og pepper Kutt opp grønnsakene og legg de i en ildfastform
En smakfull suppe fylt av grønnsaker slik som denne her er en næringsrik og mettende matrett, lag gjerne dobbelt porsjon og frys ned en porsjon før du tilsetter pasta og ost, så har du en lettvint og god middag på en to tre
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.