Legg et par spiseskjeer av den moste kålroten på bladene og brett de sammen. Kortreist Middag. Nå står lang løpetur i skogen på programmet, må passe på nå mens det enda er mulig
Nesten all maten vi spiser i fjellandsbyen er produsert på Kreta. Etter steking har de ligget på et kjøkkenpapir så overflødig olje fikk renne av, før jeg drysset grovt havsalt og tørket oregano på
Helgen har vært en fabelaktig jordbær- og fiskesuppefest hos Camilla påTjøme. Mens ungdommene på nabohytta unzet seg gjennom sommernatten med russelåter fra det siste tiåret, satt vi salige ute på verandaen og spiste rullekake i skjæret av stearinlys
Dette er billig og fullverdig sunt måltid, som er egnet i matpakka som på middagstallerkenen. Stekes på middels sterk varme i god olivenolje, og etterstekes i ovn på 160 grader i ca 20 minutter
Vi liker absolutt å holde på i hagen, men vi har sjelden så god tid at vi får det skikkelig til. Nå er det høysesong for squash, og mer kortreist enn fra en potte rett utenfor døren blir det jo ikke
Dette er kortreist mat med lange tradisjoner her i landet. Ordet bacalao på spansk (bacalao) og portugisisk (bacalhau) betyr rett og slett torsk, og fersk, usaltet torsk omtales som bacalhau fresco
Friske urter, kortreiste deilige Vestfold grønnsaker og siden Petter også er kokk. Römertopf eller leirgryte som vi vanligvis sier på norsk er et fantastisk lite kjøkkenredskap
La den ligge med saltet på i ca. Dryss fileten med et jevnt lag grovt salt. 20 minutter. Skyll fisken godt i kaldt vann og klapp fileten tørr med kjøkkenpapir
Det er bare polet i Sandvika og påTjøme som har denne i sine hyller. En lekker pastasalat med skalldyr lages ferdig på forhånd, og du kan nyte champagne med dine gjester uten å henge over grytene
For de som bor i Oslo er det årets første Bondens Marked i morgen på Valkyrie plass, da er det mulighet å få kjøpt litt god kortreist mat rett fra bonden
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.