Jag kokade en sort med i soppan och en var färdigkokt så den hadde jag bara i rett före servering. Linssoppa till 2 söta. -)1 ss olja att steka i1 lök(liten eller 1 vårlök)2 ss ajvar stark (paprika och peppar mix)1/2 ss koriander fin hacket4 dl flöte (kan bruka laktosfri)1 ss kycklingfond(kan utelykkas)salt1 dl linser(jag tog både röda och bruna)1 burk med kikerterStek löken i oljan sammen med koriander och stek till löken är mjuk men inte tagit färg
) Ett middagstips som absolut fick godkänt av familjen, men vi uppskattar lite mer malla i maten så det är en rätt att prova sig fram med mängden sambal oelek och ingefära för önskad styrka
Smaka av med limesaft, salt och koriander. Skala och riv/skiva ingefäran. Servera som den är eller med basmatiris, om inte önskas vegitarisk tillsett stekt kycklingfile
kycklingwok medingefära och sambal oelek. Kycklingwok medingefära och sambal oelek. Blanda kycklingen med pressad vitlök, ingefära, sambal oelek och soja
Visserligen rekommenderas det i receptet att vänta en månad med provsmakningen, för det är tydligen då äppelchutneyn ska vara som godast, men vem har tid att vänta
500 g karbonadedeig(nötfers)1 liten lök1 ss persilja(torkad)1 ss vitlökspure eller 2 klyftor1 tsk ingefära pulver2 tsk currysaltlite chilipulverlite kardemumma1/2 skvisad lime1 tsk koriander eller 1/4 planta finhackadKör löken och kryddorna i en foodprosessor till en "slät" massa, ta upp det i köttdeigen och blanda gott. 1 tsk ingefära pulver
Om man vill ha så passar det med nudlar eller ris till detta. Oliven olja att steka i(värm upp före du lägger i grönsakerna)socker ärtor Ni har i så mycket ni vill av alla grönsakermorrotpaprika rödpurjolökblomkålbrokolisquashfärsk ingefära ca 1 cm (skala den)Hacka detta i passe bitar och ha upp i den varma oljan. 1/2 dl Solsikkerkärnor18 scampi utan skal och förkokta(om inte förkoktastek dem för du lägger dem i wooken)1 msk sesamolja2 msk oyster sausthai sweet chilisås ca 1 mskSmaka av med salt och peppar och låt puttra sammen i ca 5 minuter sen är det klart till servering
Rödspätta med kokosmjölk och ingefära4 portioner600 g rödspätta1 tsk salt400 ml kokosmjölk1 smått tärnad paprika1 tsk färskriven ingefära2,5 krm sambal oelek1 fiskbuljongtärning1 pressad vitlöksklyftaTill serveringRisNågon grönsakPersiljaGör så härSalta fiskenKoka upp kokosmjölken i en vid pannaLägg i paprika, ingefära, sambal oelek, smulad buljongtärning och vitlökLåt koka ett par minuter så det tjocknar någotVik ihop fisken och lägg ner i såsenLåt sjuda på svag värme under lock ca 5-7 minuter 4 portioner
Krydda med curry, spiskummin, salt & peppar, chili och ingefära. Skala och riv ingefära. Jodå, jag kör med en vecka inspirerad av medelhavskost – och det måste väl vara grönsaker och olivolja
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.