En utrolig enkel, men rask og god oppskrift på ovnsbakte potetbåter. Litt fransk-inspirerte urter gir disse en god og leken smak, som gjør at de passer til det meste
4 kyllingfileer1 potte frisk basilikum1/2 potte persille50 gram parmasanost25 gram valnøttkjerner1 kinesisk hvitløk2 dl creme fraichepepper2 store squash1 ts salt1/4 dl olivenoljerevet skall og sitronsaft av 1/2 sitron40 gram parmasanostSkyll squash og høvle den i strimler, legg disse i en dørslag og bland det med salt
Gulrot, sellerirot, purreløk, rødløk og fennikel skrelles og kuttes i medium terninger. Fres sammen med finkuttet hvitløk, hakket timian og estragon i medium varm panne med olivenolje
Da selvsagt med urtebakte potetbåter. Biffsnadder. Det første en tenker da er selvsagt med bearnaise. Men hvem har tid til å lage en god bearnaise hjemme
Urtebakte potetbåterSteinbitfilet med parmesan / sitronsmør og stekt spinatDel på. Jeg har tidligere laget svinekoteletter bakt på denne måten, men tar med svinefilet her
Her var både elg og hjortebog, små delikate hjorteskanker, litt større reinsdyrskanker, indre og ytrefilet av både hjort og rein, og andre "viltre godsaker"
med urtebakte amandinepoteter. Du trenger. *kyllingfilet (1 pr. pers)*tine kremost (bruker krydder)*bacon *amandine poteter*olje*timian (aldri prøvd fersk, kun tørka)*hvitløkspulver eller et par hvitløksfedd*bearnisesaus (dessverre knorr det går i her, ikke prøvd ordentlig)Sett ovnen på 220*C (225 om du kan, jeg kan ikke det)
Til hovedrett valgte jeg urtebakt kveite i blåskjellsaus med potetkake. Posted by Torill Anita. Tweet. Fiskekrogen i Henningsvær er antagelig den beste restauranten i Lofoten, i alle fall er den blant de beste
Urtebakt ørret med pe…. God søndag dere. Håper dere har hatt en fin helg med mye godt å spise og drikke. Den kommende ukemenyen byr på masse fresh, fargerik, næringsrik og smakfull mat
Legg kveitefileten eller kveiteskiver i en saltlake laget av 40 g salt oppløst i 5 dl vann. La den ligge i 10 minutter, ta fisken opp, tørk den på tørkepapir
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.