1995 var
et litt halvdårlig år, selv om Vietti nok var en av de produsentene som fikk bra uttelling. Vinene har rykte på seg for å modnes tidlig og denne bærer preg av dette. På toppen av livet nå og vil ikke bli noe bedre framover. Veien nedover kan derimot blir bratt. Bør drikkes så fort som mulig.
Cavalotto Barolo Bricco Boschis 2009 (Nr. Så var det påske igjen, og vi nordmenn kaster oss over den litt merkelige tradisjonen i å lage lam til påskemiddag
En barsk Barolo i møte med en sødmefyllt Amarone. Baroloen fra Bersano og Amaronen fra Castelforte. Mat- og vinklubben Smak møtes 5 ganger i året til gjensidig mat- og vinglede
Hvem har vel hørt om rieslinger fra Barolo. Fantastiske retter og herlige viner. 10. 04. 2014. Mat og vinklubben Smak møtes hver andre måned til kulinarisk festaften
Cavalotto Barolo Bricco Boschis 2009 (Nr. Så var det påske og tid for å spise seg «matlam» på lam. I Tromsø suser jeg innom en av landets desidert beste matbutikker – Eide Handel i Eidkjosen
Særlig da noen sa det kanskje var aktuelt å åpne en syv år gammel Barolo. Hei, jeg er tilbake, har vært lenge vekk fra byen etc - og på vei hjem fra min siste tur kunne jeg se at NRK rapporterte om skoger stappfulle av steinsopp
Og den passer sammen med et glass Barolo eller andre Nebbioloviner. Kjøttdeig av lam, østerssopp, vårløk, basilikum, Taleggio og parmesan er det du trenger til denne deilige pastaretten
Som et svar på etterspørselen av vinene deres, besluttet de seg for å skape ennå bedre kvalitet og det skulle være en Barolo som ingen andre kunne konkurrere med
Barolo til vilt som løper. And med portvin, honning, ingefær og chili er en knallkombinasjon. Det søtlige kjøttet og fyrrige sausen, balanseres perfekt med portvin – og det blir enda bedre om du velger å helle portvin i glasset
Så jeg bestemte meg for å åpne en 1967 Conterno Barolo. Vi forlater Ch. Margaux Pavillon Blanc 1993 og rydder vekk de skitne tallerknene etter hummersuppe
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.