I kveld røk resten avhummerne i frysen med i et fantastisk festmåltid. Jeg laget en rød pesto som jeg hadde over hummerne med litt revet parmesan på toppen
Den blir rundere i smaken og det meste av skarpheten forsvinner, du sitter igjen med en karakteristisk og fyldig smak som går veldig godt sammen med bacon og hummer
Lob nobs (som det ikke er ett spor avhummer i, inneholder hvit fisk, men jeg synes faktisk det smaker veldig godt) kan byttes ut med mer reker eller krepsehaler
Minner om en blanding avhummer og reker. Kongekrabbe, også kjent under navnet kamtsjatkakrabbe og russerkrabbe, er en storvokst krabbeart som hører til gruppen med trollkreps
Surf består oftest avhummer, krabbe, scampi eller kamskjell, og turf er gjerne storfe. Havsalt. Ferske er selvfølgelig best, men fryste er også gode, hvis du lar dem tine i kjøleskapet over natten og tørker godt av dem på tørkepapir
Jomfruhummersuppe hvor navnet scampi på sjøkreps er brukt på dansk, engelsk og tysk. I Norge har man ikke brukt navnet scampi på sjøkreps i restaurantenes menyer på et par-tre tiår
Hell av vannet og la avkjøle litt. Hummer med limesmør. Riv skall av limen og press ut saften. Du kan bruke ferdigkokt hummer, men det smaker aller best med nykokt, gjerne litt lunken, slik at smøret smelter
