Dryss salt over potetene og bak i stekeovnen til de er møre, ca. Og siden kveite er en helt fantastisk fisk må den også ha en helt fantastisk oppskrift
Denne oppskriften gir i alle fall en perfekt tilberedt kveite med deilig tilbehør. Jeg har alltid synes at kveite er en vanskelig fisk å tilberede, den blir altfor ofte tørr
Stekerkveite. Varm opp stekepannen, sammen med rapsolje. Kveite er en flat beinfisk i flyndrefamilien. Start med å steke fisken på ganske høy temperatur
Sett et steketermometer inn i kveiten der den er tykkest. Skaff deg en hel kveite hos fiskehandleren. En kveite er så full av muskler at den trenger litt tid til mørning, så det kan gjerne gå en uke fra den er slaktet til du tilbereder den
Kveite er en fantastisk fisk som smaker nydelig når den er riktig tilberedt. Når jeg tilbereder kveite hender det innimellom at den blir for tørr, det skyldes selvsagt at den har vært varmebehandlet for lenge
Dessuten er det jo stort sett oppdrettskveite i butikkene og den har vel sesong året rundt. Kveite er en fabelaktig fisk som kan smake usannsynlig godt hvis den er riktig tilberedt, men den kan også være tørr som knusk og smake sagflis
Du trenger ikke bruke kveite om du har annen fisk du heller vil bruke, men kveiten gjør fiskegratengen litt annerledes- Jeg har også toppet den med panko og parmesan i stedet for annen revet ost, det vil jeg anbefale at du prøver, det er faktisk mye bedre
