Jeg skulle egentlig lage «Osso buco» , italiensk rett, men man bruker kalvkjøtt. . Slow cooking er en av det beste metoden når det gjelder kjøtt med bein og du får veldig mye smak ut av retten
Siden jeg tråler oppskrifter i italienske kokebøker,. For øvrig er lammegryte (av lammenakke) med rotgrønnsaker og erter supplert med en klype ansjos til sausen