Jeg gikk tilbake til de gamle utprøvde metodene, leirgryte og langtidssteking. Vi har vel alle hatt vår del av tørre smakløse skiver av okse, svin, lam og kalvestek
Saftig og rosa kalvestek med saus og tilbehør. Storfekjøtt er virkelig noe av det diggeste som finnes, og en god, lettstekt, rosa, saftig kalvestek med god saus, poteter og noe snadder tilbehør nærmer vi oss toppen av kransekaken
litt kraft fra kalvesteken. Brun kalvesteken raskt i pannen. Jeg har alltid sagt at jeg elsker fransk mat, og at det franske kjøkkenet er det beste som finnes
Ben kjøttet ut. Kok kraft av benene. Fyll. Hakk løken fint og bland den med hakket ansjos, brødsmuler, smeltet smør, ca 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper, eggeplomme og rømme
