Min beste oksestek. Dagen etter tok jeg den ut slik at den var romtemperert, tok av vakumposen og la den på indirekte varme på grillentil den var gjennomvarm
Det eneste jeg finner er kokt oksestek. Kokt oksestek uten stekeskorpe. Det er mulig jeg er for konservativ, men jeg finnerikkeroastbiffibutikkene lenger