Av min mor har jeg arvet en superfin dampkoker, som er akkurat like gammel som megselv. Det gjør ikkeno’ når man kan lage verdens beste eplemos og-saft
Alle multene blei til saft. Men, hva skulle jeg med SAFT. Kok opp safta og rør inn pulveret. 1 l multesaft (dampkokte bær fra fryser). Synnøve 1 l multesaft (dampkokte bær fra fryser)
Når ein gjer det slik, kan ein fylle safta rett på flaska. Den første safta vert søtast. Ein må som regel tappe eit par gongar elles hamnar safta i nedste del i kokevatnet
Risp kan også dampkokes uten vann i en saftkoker. Mål opp saften og hell i en kasserolle. liter saft. Øs bærmassen opp i en ”silepose” og la saften sile fra ca 30 minutter