Småsei oppskrifter

Småsei som krøller seg i panna.

For fersk småsei er det enkleste det beste. For de som husker Brita Blomquist i NRK, mener jeg at hun serverte stekt småsei sammen med cognac, men det var visst på kvelden/natta, …

Jons Matblogg

Fire påsketips til under 200 kroner som ikke må bestilles

stekt småsei til blåskjell og reker. Det nærmer seg påske med rasende fart og jeg har plukket frem to røde og to hvite vinfavoritter som ikke koster skjorta til påskeferien

I Glasset

Hjemmelaget fiskesuppe med laks

Noen ganger har vi fiskelykke, og da hender det vi får en pale (småsei) eller to. Sist vi fikk dette laget vi hjemmelaget fiskegrateng

Billig og god middag

Lura´s laksesuppe

Det finnes utallige variasjoner av denne, selv om alle har det til felles at de er laget av pale (småsei)

LØKEN

Sprøsteikt sild og søte kirsebær

Eg må fortelje ei historie frå den første jobben eg hadde som lærar i Bergen der eg skulle lære elevane å steike småsei, eller pale som bergensarane sa

Alt godt

Rødsei har i stor grad vært en bigeskjeft for småbåter siden det er småsei som er råvaren. Jeg har nevnt en del om dette foer, har ogsaa laget det, og spist sjoellaga gammelsalta sei, en delikatesse, er dette