Mens biffen steker så lager man mosen. Hjortekjøtt har en mild fin smak, og er veldig magert og mørt. Ha salt og Pepper på flatbiffen, og brun den hel i stekepanne til den får en fin brun overflate, og sett den inn i ovnen på 225 grader. Man kan ved fordel bruke steketermometer, men jeg har 2 stykker som begge viser veldig forskjellige temperaturer, så jeg stoler ikke på dem
Når du er ferdig å steke dekker du formen med aluminiumfolie og setter den inn i ovnen. 400g kvernet hjortekjøtt . Sett stekeovnen på 200 grader og varm opp en panne med margarin. 400g kvernet hjortekjøtt
med stekeredskapet. okse- eller hjortekjøtt. I denne gryten er det brukt karbonadedeig. Om du ikke har det, kan du bruke kjøtt som er skåret smått opp, f
Dette gjøres ved å stikke inn et steketermometer i midten av hjortesteika. Hvis du ikke liker smaken av hjortekjøtt, så kan du følge samme fremgangsmåte med andre typer kjøtt, som f
Sett til side og ha i stekesjy fra pannen når kjøttet er stekt. Hjortekjøtt er magert og det er lett å falle for fristelsen å la det svømme for lenge med for høy temperatur
Her kan du steke hjorten først og lage risottoen mens kjøttet hviler. Hjortekjøtt har en rund og mild smak, og behandlet på rette måten blir kjøttet mørt og saftig ♪♫
I denne gryteretten kan selvfølgelig hjortekjøttet erstattes med andre typer kjøtt. 600 g fint hjortekjøtt i terninger 3x3 cm. 600 g fint hjortekjøtt i terninger 3x3 cm 2 store champignoner i biter
Burgerne kan ligge fremme mens du lager det andre slik at de får romtemperatur før de stekes. Hjortekjøtt blir veldige gode som burgere, de har litt mer smak i seg enn storfekjøtt
