DUPPE. KLUBB. Tilsett 1ts salt, 1/2 dl byggmel 1/2 dl hvetemel for hver 750g potet. Tilsett 1 ss sukker og noen saltkorn. Tilsett 1 ss sukker og noen saltkorn
en bolle av potet, mel, salt og vann, av og til fylt med fleskebiter og servert med sirup, duppe, stekt flesk, kålrabibiter, kålrabistappe eller saltkjøtt ved siden av
Tilsett meljevningen og la duppen koke noen minutter, til den er tykk som en saus. Bland i salt og mel til røren er så fast at man kan forme en bolle i hånden med en skje
I tillegg blir det gjerne servert sukker til eller rømme og sirup som klubben blir duppet i. Noen serverer kokte poteter og kålrot og litt kjøtt til, andre bruker stekt bacon/flesk, røkte svineknoker og kokt kålrot til, andre bruker pølser