Ikke bare har vi fisk, krabber, tang og blåskjell, men også østers. Når man er på hytteferie på Hvaler finnes det ikke koseligere aktivitet enn å ta med ei bøtte, stålrive og en arbeidspils for å plukke østers
Gratinerteøsters er faktisk skikkelig godt. Gratinerte varianter (som også kalles «Rockefeller»). Kongekrabben fortrenger andre arter i Norge, og nå har også Stillehavsøstersen kommer for fullt
Hvorfor du skal spise Stillehavsøsters i Norge. Først og fremst fordi det både er godt og sunt, men også fordi Stillehavsøstersen invaderer kysten vår og fortrenger både den norske flatøstersen og blåskjell
Om man har østers på bordet skal den alltid lukte saltvann når den åpnes. En østers koster ca 15 til 30 kr pr stykk. For en enkel forrett, eller som et liten smaksprøve gå for 1-2 østers per person
Uansett, til våres lille treretters begynner vi med østers. Opprinnelig så brukte romerne østers som dessert, men det var under vår kjære venn fråtseren, at man begynte med østers som forrett
