Lammekjøttet kan kjøpes ferdig lettsaltet i butikken. 1 kg lammebog evt. 1. Du kan ellers salte det selv ved å gni kjøttet godt inn med salt og la det ligge natten over i kjøleskapet
Kok grønnsakene møre i lettsaltet vann. Jeg har tidligere lagt ut Pinnekjøtt dampet på mandelpoteter, dampet på øl i Crock-Pot, Pinnekjøtt av lammebog og 'vanlig ' pinnekjøtt med vossakorv
lettsaltet sideflesk. Den salte og røkte lammebogen i skiver er lagt i vannet sammen med sjalottløk, noen friske laurbærblader (fra drivhuset) og persille
Fårikål, lammefrikasse, lammekoteletter m/peppersaus, lammestek, lam i rømmesaus, fylt lammebog, trøndersodd, lettsaltetlammebog, pinnekjøtt og fenalår og mye mer