Pinnekjøtt i saltlake oppskrifter

Saltlake og frysing

Ribben ble tørrsaltet tilpinnekjøtt. Saltlake er et finthjelpemiddel for å unngå at vimister mye kjøttsaft ved tining

Matlidenskap

0

550

Norske mattradisjoner?

Kjøttmølje lages av kald kraft gjerne fra kjøttrull eller pinnekjøtt, der fettet er fjernet – men man skal ta vare på det, fordi det skal også brukes

Godt Drikke

0

40

BRUN KYLLINGKRAFT

i farge, og kan smaksette hva som helst, også fiskesuppe, pinnekjøtt og. Det er ingenting som kan erstatte kraft, glemt buljongternongene eller fond på flaske som er saltlaketilsatt hydrolyserte, obskure proteiner langt bortenfor naturligtilberedt kraft

umami

0

00