Er du kommet litt lengre kan du jo alltids fryse ned rips, røre rips eller lage saft. . Ripsgelè er godt som pålegg, men kanskje aller mest som tilbehør til vilt
Og jeg hadde ripsgele til, det er bare magisk godt til slik mat, oppskriften finner du HER. I går kjøpte jeg tre pakker med tørkede erter, og la i vann slik at jeg kunne koke ertestuing å fryse ned
Smelt smøret i en kasserolle og tilsett krydder, balsamicoeddik og ripsgele. Lag en stor porsjon når du først er i gang, det går greit å pakke i porsjoner og fryse
Geleen kan fryses. Rens ripsen grovt. Kok opp ripsen sammen med vannet i ca 40 minutter. Finn frem et finmasket dørslag/sil og sett det over en stor kjele, så saften kan renne oppi kjelen