Dette skal stå og gjære og utvikle seg over lang, lang tid. Jeg tenkte allerede under brygging av #111 Jul i klosteret at det hadde vært moro å gjøre noe spesielt med en del av ølet
En pose pommes noisettes eller ris etter ønskeGjerne 200 garm sukkererterSlik gjøres det. Idag prøvde jeg ut en ny rett som var både enkel og rask å lage, og smakte godt også, for de som liker sennep da
Etter drøyt to uker på fat er IPA'n nå karbonert, og jeg har tatt et par smaksprøver. Selv om dette er et sterkt øl, bør man ikke la det stå for lenge på fatet, etter som humlearomaen forsvinner med tiden
Lykkelig er den som har en av Isolde Garms makeløse nisser. Isolde Garm har i mange år holdt dukke- og nissekurs over hele landet og villig lært bort sine kunster
Garm Funky Mjød4 liter1,5 kg lynghonning1 ts fermaid KGjær. Jeg bestilte i høst en ny ladning med honning for å lage mjød, og i går endelig fink jeg finger'n ut og lagde den
Garm Havrestout. I dag brygges det havrestout. I går kveld forberedte jeg en gjærstarter på ca en liter. Før jeg gikk i gang med bryggingen, ble gjæren jeg høstet i går tilsatt for å gjøre den klar til gjære havrestouten
I går ble ESB'n tappet på fat. FG endte på 1012, som var målet. Veldig fornøyd med det. Nå er alle fatene fylte, og øletskapet er nesten stappfullt med øl
GarmGarmbic. I dag er dagen. Det brygges lambic. Jeg har valgt å kjøre fullt løp, med turbidmesking. Turbidmesking er en form for stegmesking, hvor man ønsker å sitte igjen med lengre protein- og sukkerkjeder, slik at villgjæren og bakteriene skal utvikle mer av sine karakterer
Garm Chinookie22 liter, 75 % utbytteMalt. I går kveld ble det brygget IPA. Jeg gikk for en enkel oppskrift, hovedsakelig pale ale malt, og litt krystallmalt
Garm Blonde. Garm Blonde. I dag brygges første øl i (optimistisk) påvente av varme vår- og sommerdager. Blonden jeg brygget i fjor fikk veldig mye positiv tilbakemeldinger, og jeg er selv også veldig fornøyd med hvordan den ble
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.