Fermentert mat og drikke oppskrifter

Godt Drikke fra Egge Gård.

Godt Drikke fra Egge Gård.

Egge lager også en knusktørr type som kun selges til restaurantbransjen på tanker kanskje er enda mer matvennligog tørrheten burde passe godt til dagens generelle apetitt for knusktørre drikkevarer
Fermentert guacamole på fem minutter

Fermentert guacamole på fem minutter

Og som dere vet sitter hjernen i tarmen, og ved å tilføre kroppen melkesyregjæret matogdrikke vil dette styrke immunforsvaret og normalisere magesyre
Kombucha (første fermentering)

Kombucha (første fermentering)

Selv var jeg litt forsiktig med fermentertmat når jeg var gravid. Kombucha er en fermentert drikk som er næringsrik og har en utrolig god smak
Vannkefir, første fermentering

Vannkefir, første fermentering

Sukkeret som tilsettes i drikken konverteres vha gjær og bakterier til eddiksyre og etanol. Vannkefir er en super god drikk som inneholder probiotika, ensymer, fordøyde næringsstoffer, aminosyrer, vitaminer, mineraler og billioner med probiotika
Vannkefir, andre fermentering

Vannkefir, andre fermentering

Dette tilfører både smak og næring til drikken. Når første fermentering er ferdig, og du har silt ut vannkefirkorn, kan du tilsette
Kraftkokt bønnegryte

Kraftkokt bønnegryte

Injera får du oppskrift på i min bok Fermentertmatogdrikke - Mine favoritter, som er å få kjøpt her på bloggen, både i trykt utgave og som e-bok
Kombucha ABC

Kombucha ABC

Vi er i verste bananfluesesong og de elsker fermentertdrikke, så pass på at eklingene ikke kommer seg ned i teen og ødelegger den
Vannkefir - ABC

Vannkefir - ABC

Fermentertmat generelt er bare så utrolig spennende og helsebringende. både min mor, svigermor, min coladrikkende barndomsveninne i Sverige(håpet hennes er å erstatte Colaen med vannkefir), bloggeren bak gladerebarn banket på døra her en dag og tok med seg korn på vei til hytta ogbloggvenninnen min Anita som har superlivsstil har fått en ladning villige vannkefirkorn
Melk, brød og glemte mattradisjoner

Melk, brød og glemte mattradisjoner

Å drikke søt melk er et ganske nytt fenomen, tidligere ble melken syrnet før de drakk den. Mat som kommer langveisfra og plukkes lenge før den blir moden