Da er det opp til deg å velge om du vil ha pastaplater, tagliatelle eller spaghetti. ) Grunnen til at jeg har brukt villreker fremfor scampi, skyldes at vi anser dette å være vesentlig mer etisk enn oppdrettsscampi
Spaghetti bolognese er en av de mest brukte pastarettene. Kremet blomkålsuppe medscampi. Lag dobbelt porsjon med kjøttsaus, den andre porsjonen skal du bruke i middagen på torsdag
Spaghettimed italiensk saus. Scampimed sort pasta. Den er herlig som den er med litt parmesan og persille, men også helt fantastisk sammen med løk og biffstrimler
Slow-cooking spaghetti bolognese-saus. Tikka masala medscampi. Vi har ikke noen stor tradisjon for å feire det i Norge, men jeg tror at alle har så utrolig mye å være takknemlige for og at selv når ting er tøft, så vil takknemlighet være med å gjøre hverdagen og situasjonen bedre
Ingredienser for 1 porsjonca 6 scampi (eller mer)Olivenolje2 hvitløksfeddChilipulver1/2 løk i skiver3 cherrytomater i båterSpaghettiFremgangsmåteMarinerscampiene i olivenolje med 1 hakket hvitløksfedd og chilipulver i et par timerStek 1 hakket hvitløksfedd, løk og cherrytomater i olje, legg det til siden og stek scampiene. Kok spaghetti i lettsaltet vann (jeg brukte litt sort spaghetti sammen med vanlig)Bland alt sammen med litt ekstra virgin olivenolje, og server med pepper og kvernet havsalt Ingredienser for 1 porsjon. ca 6 scampi (eller mer)
På lørdag hadde vi Scampimed mango i red curry, noe jeg virkelig anbefaler. I tillegg var jeg forutseende nok til å tenke at jeg sikkert ikke kom til å ha inspirasjon til å lage avansert middag i nær fremtid, så jeg kokte dobbelt porsjon med ris
spaghetti eller annen pasta, til to personer. Hell av i et dørslag og skyll godt med kaldt vann. Mens pastaen koker smelter du smøret i en dyp panne og tilsetter chili, hvitløk og scampi
nykokt, avkjølet makaroni/penne/skruer etc ( ikke spaghetti. Har pint meg igjennom en del middager med knakkpølse, kokt potet og smelta smør opp mellom barneåra og holdt meg derfor i mange år langt unna
Hver formiddag kommer Xavier ved lunsjtider, starter dagen med kaffe og croissant på kafèen, før han rusler opp til sitt lille restaurantkjøkken og forbereder kveldens innrykk
